Plastic in perspectief

Plastic is tegenwoordig ‘hot topic’. Helaas in de negatieve zin van het woord. Beelden van oceanen vol plastic en dieren met een maag vol van deze rommel zijn alomtegenwoordig. Campagnes en acties zoals ‘Mei Plasticvrij’ en ‘Trash free tuesday’ ontstaan om onze ogen hiervoor te openen. Plastic is een probleem. Een tijdje geleden schreef ik hier al een post over, maar het is niet zo zwart-wit als ik eerst dacht. In deze blogpost komen jullie mijn nieuwste plasticvrije ontdekkingen te weten maar ook mijn struggles en nieuwe inzichten over dit materiaal.

Lees meer »

Alles wat je wil weten over plantaardige melk en yoghurt🥛

Je hebt het waarschijnlijk al gemerkt in de winkels, het aanbod aan plantaardige drinks is enorm. Zie jij door het bos de bomen niet meer en wil je naast een lekkere smaak ook liefst een gezonde keuze maken? Diëtiste Lisa Steltenpool to the rescue! Ze schreef een blog over dit topic en je komt ook te weten welke melk het meest duurzaam is. Ik had het zelf niet beter kunnen vertellen!

Het volledige artikel kunnen jullie hier lezen. Veel leesplezier!


Bron: Lisa Steltenpool, ‘Geen koemelk meer, wat dan wel?’, https://www.lisasteltenpool.nl/geen-koemelk-meer-wat-dan-wel/?fbclid=IwAR1QhIVH2N8P6_ntGD0UAeOalNjPmrCUvQjn-tDrHGsMMGbQ_CiwX48orMI

Een gezond en duurzaam dieet voor ons en de planeet: bestaat het?

Als foodie en eco warrior zijn voeding en duurzaamheid twee van mijn passies. Tot mijn grote vreugde zag ik dan ook dat The Lancet
(een zeer bekend en gerenommeerd medisch tijdschrift) hierover een artikel publiceerde. Ik las dit stuk om te weten te komen hoe de vork in de steel zit en hoe wij als individu een rol van betekenis kunnen spelen. En dat kunnen we!

Lees meer »

Boni soep- EnVie

Soep envie

Herfst! Ik denk direct aan sjaals, dikke truien, dekentjes en.. soep! Niks beter om je te verwarmen bij deze eerste koude dan een lekkere dampende kop vol groenten. Heerlijk verwarmend, maar ook erg gezond. Althans, bij verse soep. Soep uit de supermarkt bevat vaak veel zout, bewaarmiddelen en zelfs toegevoegde suiker. Niet veel ‘soeps’ dus. Tot ik bij Okay deze soep tegenkwam!Lees meer »

Op zoek naar… het Voedsel van de Toekomst

Logo

Vol enthousiasme vertrok ik enkele weken geleden naar het Provinciehuis in Leuven waar het slotevent van Voedsel voor de Toekomst plaatsvond. De afgelopen 3 jaar gingen verschillende partners op zoek naar een duurzamer voedingspatroon. Er werd gewerkt rond 3 producten: quinoa, peulvruchten en zeewier. Diverse inzichten en leerpunten kwamen naar voor, maar 1 ding staat vast: onze manier van produceren en consumeren moet veranderen, willen we alle monden blijven voeden. Hieronder enkele sfeerbeelden en de belangrijkste puntjes die ik mee naar huis heb genomen.
Lees meer »